Voici le numéro #7 de la série "je les aime sans gluten". En ce mois de Juin, je parle de la fécule de tapioca enfin facilement trouvable en boutique, des feuilles de lasagne italiennes importée en France, des pâtes à l'amande et de nouvelles marques de biscuits que nous aimons. J'espère que cela vous donnera des idées et facilitera votre quotidien...

Je les aime sans gluten #7

Je les aime sans gluten #7

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Je commence le numéro #7 de la série « Je les aime sans gluten » de Juin par une grande nouvelle, ça y est, il est enfin facile de trouver de la fécule de tapioca certifié sans gluten, autre que sur Internet. La marque Ma vie sans gluten vient de sortir ce nouveau produit que l’on trouve, en plus des sites internet comme rizensansgluten, distribué enfin dans les magasin Bio type Les Nouveaux Robinson, le réseau Biocoop ( n’hésitez pas à les faire commander, cette marque est référencée dans leur base). N’hésitez pas non plus à demander au service consommateur pour une adresse proche de chez vous, je mets les liens pour cela.

Voici mes recettes sans gluten qui comportent de la fécule de tapioca : Brioche, Profiterole au chocolat, mini éclairs à la fraise, petites baguettes, petit pain au fromage, « fortune cookies » chinois

La fécule de tapioca, certfié sans gluten et Bio. Moi qui en utilise dans tant de mes recettes !

La fécule de tapioca, certfié sans gluten et Bio. Moi qui en utilise dans tant de mes recettes !

La fécule de tapioca ressemble à du talc, à la fécule de maïs. rien avoir avec les mini perles de tapioca qui souvent portent malheureusement et par erreur le nom de "fécule".

La fécule de tapioca ressemble à du talc, à la fécule de maïs n’a rien à voir avec les mini perles de tapioca qui souvent portent malheureusement et par erreur le nom de « fécule ».

Les pâtes Italienne La Rosa, je les ai découverte au SAPPS (salon des allergies alimentaires), ces belles feuilles de lasagne sont une merveille. Je les ai retrouvé à l’incomparable Maison du sans gluten. , mais on les trouve également chez  Gâté 

Les lasagnes de LA ROSA, les pâte sans gluten d'une des meilleures marque de pâtes italiennes.

Les lasagnes de LA ROSA, les pâte sans gluten d’une des meilleures marque de pâtes italiennes.

Les ingrédients sans gluten pour mes lasagnes

Les ingrédients sans gluten pour mes lasagnes

Les belles feuilles de lasagne de La Rosa sont grandes et superbes

Les belles feuilles de lasagne de La Rosa sont grandes et superbes

Mes lasagnes à la sortie du four.

Mes lasagnes sans gluten à la sortie du four.

Je ne suis pas fan de photographier ce genre de plat, mais bon, c'est juste pour monter qu'on s'est vraiment régalé.

Je ne suis pas fan de photographier ce genre de plat, mais bon, c’est juste pour monter qu’on s’est vraiment régalé.

La marque Carré Ronds est une marque bretonne, qui fabrique pleins de petits biscuits délicieux dont je parlerai encore dans un prochain article spécial biscuits. Ces petits langues de chats sont tout ce que j’aime dans un biscuits: sans gluten, Bio, artisanal, jolis à regarder, délicats au goût, parfait en texture. Et j’avoue être fan des paquets: simple, clair, en papier recyclé. Pour moi, cette nouvelle marque à tout bon ! Dommage que l’on ne  trouve pas plus cette marque distribué sur Paris… Allez, Naturalia et Biocoop, un p’tit effort! En attendant, vivement notre prochaine visite à la famille de mon mari qui réside en Bretagne !!! 

Les langues de chat de Carré ronds, comme les vrais petites langues de chats de mon enfances.

Les langues de chat de Carré ronds, comme les vrais petites langues de chats de mon enfances.

Les langues de chat de Carré Ronds, sont si délicates, elles vont accompagner nos glaces et sorbets tout l'été...

Les langues de chat de Carré Ronds, sont si délicates, elles vont accompagner nos glaces et sorbets tout l’été…

Les petits biscuits de Carré Ronds qui accompagne nos glaces, photo de mon Instagram

Les petits biscuits de Carré Ronds qui accompagnent nos glaces, photo de mon Instagram

Les affranchis gansters gourmands est également une nouvelle marque, spécialisée dans les cookies, en paquets ou en format individuel. Ce qui est pratique, c’est que les cookies sont emballés par trois; 1 paquet de biscuits de contient 2 sachets de 3 cookies, juste la quantité pour se régaler mais rester « raisonnable ». La liste des points de vente est: ICI

Les cookies au chocolat noir et éclats de caramel d'Isigny

Les cookies au chocolat noir et éclats de caramel d’Isigny, une pure folie ! Les affranchis gansters gourmets est une nouvelle marque, spécialisée dans les cookies sans gluten.

Les cookies au chocolat noir et éclats de caramel d'Isigny, pour notre goûter.

Les cookies au chocolat noir et éclats de caramel d’Isigny, pour notre goûter.

La marque Paradeigma propose de nombreux produits sans gluten. Ces petites goûtines sont mes préférés. Ce n’est pas un secret que j’aime beaucoup la farine de sarrasin, si digeste. William lui aime que ces petites barres de  goûtines soient particulièrement bien garnies en pâte à tartiner cacao/noisette. Donc cela en fait nos petites barres pour les snacks idéales.  

Les goûtine

Les goûtine de Paradeigma

Les petits goutine au sarrasin, garnie de pâte cacao & noisette, parfaite pour les goûter qu'on emporte avec soi pour le tennis...

Les petits goutine au sarrasin, garnie de pâte cacao & noisette, parfaite pour les goûter qu’on emporte avec soi pour le tennis…

Je termine cette série avec une très belle découverte, des pâte sans gluten à l’amande. Ce n’est pas un secret, j’adore l’amande et ne rate jamais l’occasion d’en glisser dans mes recettes pour les grandes qualités de protéines et fibres. A croire que ces pâtes ont été créés pour moi. La marque Emile Noël, spécialiste d’huiles de qualités propose maintenant des pâtes. Ces beaux coquillages restent intactes à la cuisson (c’est toujours le point délicat pour les pâtes sans gluten), la texture est parfaite, le goût d’amande est présent mais reste discret, juste ce qu’il faut pour relever la saveur de la sauce. Ce ne sont pas mes pâtes de tous les jours mais des pâtes que j’aime cuisiner lorsque j’ai un invité, des pâte un peu chic qui donnent du cachet à une simple sauce. 

Les pâte à l'amande, moi qui met de l'amande dans presque toute mes recettes, autant dire que je suis heureuse de cette nouveauté!

Les pâte à l’amande, moi qui met de l’amande dans presque toute mes recettes, autant dire que je suis heureuse de cette nouveauté!

Les ingrédients sans gluten pour mes pâtes à l'amande et au pesto,

Les ingrédients sans gluten pour mes pâtes à l’amande et au pesto, J’ai voulu rendre hommage à l’amande avec une sauce pesto

Mes pâtes à l'amande et au pesto, un vrai délice. Hâte d'essayer avec d'autres sauces...

Mes pâtes à l’amande et au pesto, un vrai délice pour un déjeuenr avec une amie.  Hâte d’essayer avec d’autres sauces…

Je mets le lien des sites des marques pour que chaque lecteur puisse facilement trouver les points de ventes proche de son domicile. N’hésitez pas à demander au service consommateur de ces marques, il est là pour cela. En tout cas, moi je n’hésite jamais…


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10 Commentaires

  1. Répondre

    schlosser anne marie

    28 avril 2017

    c’est toujours intéressant de connaitre de nouveaux produits et les adresses ou les trouver. merci!

  2. Répondre

    BLIN LAURENCE

    28 avril 2017

    Bonsoir Clem,

    je te remercie pour ton partage, cela aide bien dans le parcourt du combattant que nous menons, mais pour moi, c’est très difficile de réaliser des recettes exclusivement sans gluten, car surveillant mon poids en permanence, les produits sans gluten sont caloriques et pas toujours compatible avec le régime Weight Watchers. Moi, il faut juste que je limite la consommation de gluten et de lactose.
    Grace à toi, je découvre de nouveaux aliments. Merci Clem.

    • Répondre

      ClemClem

      28 avril 2017

      Chère Laurence, j’ai même une recette préparé pour mon amie Laurence, une autre!, qui suit ce même régime? Il se nomme le « brownie régime pour mes copines », j’ai même mis le nombre de poids weight watcher par part 😉

  3. Pingback: Clem Sans Gluten

  4. Répondre

    richard

    28 avril 2017

    bonjour , c’est super tous ces nouveaux produit ,mais je suis en bretagne et tres difficile de trouver une gamme étendue des marques connues . j’ai trouvé pendant mes vacances en Espagne le feuilles de lasagne schar . elle sont tres épaisse et tiennent mal la cuisson . ou trouve la marque la rosa dans le 22 ou part livraison . cdlt

  5. Répondre

    khelaf

    28 avril 2017

    Bonsoir c est très appettissant mais ou trouver vous tous ces produits il faut t il les commander pouvez vous nous donner plus de précisions sur vos achats j habite Lyon et je dois manger sans gluten et je vous avouerai que je suis perdu

    • Répondre

      ClemClem

      28 avril 2017

      Bonjour, je mets les liens des sites des produits sur le blog, il vous suffit de cliquer sur les mots de couleur bleu et vous obtenez les liens des produits. Il vous suffit ensuite si vous ne les commandez pas par internet de chercher sur le site des marques ou de demander au service consommateur les adresses près de chez vous 😉 C’est excactement pour cela que je prends le temps de mettre ces liens ! Ces produits, je les trouve en magasins Bio mais également en grande surface… le sans gluten se démocratise, et c’est tant mieux pour nous !!!

  6. Répondre

    Sophie

    28 avril 2017

    Je les connais bien ces petits biscuits carré ronds, ils sont produits chez Terre d’embruns à Brest où je vis. Ils font des expéditions avec une boutique en ligne. Ils sont vraiment sympas, on ne voit pas leurs biscuits sans gluten sur leur site mais ils ont plusieurs réflérences langues de chat, spéculos, coockies (sans gluten ET sans lactose) et des sablés bretons au caramel à tomber! Faut les appeler door y avoir moyen de se faire expédier ces petites merveilles 😉

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