11 novembre 2016 | Évènement, J'aime aussi, test de produits | 16 commentaires
Voici les trouvailles sans gluten de la matinée que j’ai passé au Salon Marjolaine. Ce salon du Bio est tellement grand qu’il faudrait avoir le temps d’y passer la journée entière, que dis-je, au moins 2 jours, pour déguster tous les produits, discuter avec les producteurs, etc… Mais je concentre dans cet article sur les produits sans gluten et Bio, je vous épargne les kilos de pommes, de noix, et autres légumes de saison que j’ai rapporté…
Ma matinée au Salon Marjolaine 2016
Voici les trouvailles sans gluten de la matinée que j’ai passé au Salon Marjolaine. Mes petites astuces: il y a dans le plan qu’on vous donne à l’accueil la liste « parcours des produits sans ». J’ai également pris 5mn à l’acceuil pour repérer au stylo sur mon plan toutes les adresses que je voulais voir, du coup j’avais un parcour clair. Il y a quand même 550 exposants, pas questions de se perdre… J’avais également prévu des espèces car peu de stands possède la carte bleu, même si certains prennent les chèques. Et j’avais apporté ma collections de sacs pliables, car ici pas de sac plastique donné par les vendeurs, et on a vite les mains pleines avec des pochettes papiers. Et pour la petite pause gourmande, je vous conseille la gauffre du stand de l’Atelier des Lilas ( B2bis) à côté de Keïal
Je commence par le stand de Keïal (B2bis) qui propose un grand choix de farines et flocons certifiés sans gluten et à « prix salon ». Je connais cette marque découverte au SAAPS, que j’utilise depuis pour le sorgho, l’amaranthe et les flocons de teff. Cette fois, je suis concentrée sur la châtaigne que j’ai acheté en farine et en flocons ( 4€ le sachet, et prix dégressif plus on achète de farine).
Le stand Keïal et Clément le fondateur de la marque.
La farine de châtaigne Bio et certifiée sans gluten à 4€ !
Les flocons de châtaigne de Kemal , à glisser dans les mueslis, granula et certainement pour décorer de futur pain.
Le stand de Nature & Cie et de Nat-Ali (G27). J’ai profité du stand pour racheter de la gomme de xanthane, et surtout ce que je ne trouve que sur les salon: de la poudre à lever en gros sachets, tellement plus économique que les petits sachets pour quelqu’un qui comme moi pâtisse beaucoup. J’ai également découvert les petits sachets d’entremets et des perles de décorations sans gluten rose pour mes prochains gâteau d’anniversaire ou cupcake.
Le stand de Nature & Cie et Nat-Ali avec sans gluten: les farines, les préparations , les gommes, poudre à lever, etc…et même des décorations pour gâteau.
La poudre à lever sans gluten de Nat-Ali en sachet de 7 g. J’ai pris du stock, on ne se moque pas !
Mon éternelle gomme xanthane, ma complice de presque toute mes recettes sans gluten !
Des vermicelles de décorations sans gluten et rose !!! Impossible de résister pour mes prochaines recettes.
Les flans sans gluten NAT-ALI : parfum Cacao-Orange , Rose et Caramel
Sur le stand la marque de bonbon YumEarth ( H28) j’ai enfin trouvé les bonbons au caramel butterscotch. De délicieux caramels qui seront glissés dans le calendrier de l’Avent de mon fils. J’attend avec impatience la sortie en boutique des bonbons gommes…
je parle des leurs bonbons dans ces articles: mes découvertes au SAAPS, et dans mon article: « je les aime sans gluten pour Halloween« .
Le stand de YumEarth, avec les bonbons et sucettes Bio, sans gluten, pour les enfants. Pour les adultes, il existe les parfums: gimgembre et menthe.
Les bonbons Butterscotch au stand YumEarth seront parfait pour se glisser dans le calendrier de l’Avent de mon fils
Les voisins de YumEarth, c’est un stand Québécois « Le bon sirop d’erable.com « (H26), ou comme on dit là-bas: je suis tombé en amour ! J’aime le sirop d’érable et j’en utilise dans ma cuisine. Avec mes pancakes mais également pour sucrer plusieurs de mes recettes: cake érable et noix de pécan, cookie à l’érable, gâteau à l’érable, scones au potimaron et sirop d’érable, tarte au potiron et sirop d’érable, biscuit au sirop d’érable, pain d’épice châtaigne amande.
Le stand des Quebeqois « Le bon sirop d’érable.com », moi qui aime autant l’érable, j’étais aux anges.
Du sirop d’érable pur. Je le transvase dans des bouteilles en verre et je le conserve au frigo.
Du sirop d’érable au Yuzu, pour mes desserts, mes pancakes, assaisoner des vinaigrettes, la liste est longues…
Le beurre d’érable… J’ose à peine vous dire que je le mange à la cuillère.
Des canneberges séchées, à déguster par poignées ou pour mettre dans mes cakes, mon granola,
Le stand Generous (G25) les célèbres petits biscuits. L’occasion de gouter leur nouveauté Colette Coco et d’acheter une mini boite de spéculoos que je vais glisser dans le calendrier de l’Avent, vers Noël, car il est fan de spéculoos.
Le stand des belges Generous, et leurs nouveautés.
Les jolies boites en métals de Generous pour conserver les biscuits.
Et il y a également le Stand Gluten Corner, (G20bis) la box sans gluten avec une excellente selection de produits sans gluten et Bio. C’est la même équipe qui produit le mix pour préparation sans gluten de gâteau Sinépix ( je ne les ai pas tester donc je n’en dis pas plus).
Le Stand de Gluten Corner, avec une selections de produits sans gluten
Voilà, j’espère que si vous passez par le Salon Marjolaine en ce long week-end de trois jours, cela vous donnera des idées. Je mets le lien des sites des marques dont je parle pour que chaque lecteur puisse facilement trouver les points de ventes proche de son domicile. N’hésitez pas à les contacter si vous avez des questions, en tout cas, moi je n’hésite jamais…
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Merci beaucoup pour toutes ces pistes du salon Marjolaine auquel la province ne peut pas toujours aller
Une bretonne fidèle à votre site
Bonjour Clémentine, merci encore une fois pour ce partage! Je retiens les bonbons YumEarth pour mes gourmandes
Ma fille aînée fait de l’eczéma depuis quelque temps et je suis la piste du lactose. Avec l’Avent qui approche, je cherche des personnages en chocolat sans lactose. Connaitrais tu un fabricant de qualité?
Gwénaëlle
Bonjour Gwénaëlle, je n’ai plus le problème du lactose dans mon foyer. Je sais que la marque allergo fait du chocolat sans lactose, mais je ne connais que leur plaque de chocolat. Mais rien n’empèche de les faire doucement fondre au bain marie et de les mouler dans des moules silocone en forme de personnage (je pense que la marque scrapcooking en fait)… Lorsque je ne trouce pas ce que je cherche , j’ai tendance à le fabriquer moi même…Dans le calendrier de William, il y a des bonbons ien entendu mais aussi des biscuits (spéculoos), des stickers, des babioles trouvé ici et là, . Nos calendriers sont toujours « fait maison », donc j’alterne petites douceurs et petits gadgets. Mais promis si je trouve, j’en parle sur le blog!!!
Bonjour,
Mon petit fils a lui aussi beaucoup d’intolérances alimentaires et j’ai pu lui offrir des chocolats de Noël et de Pâques sans aucun problème grâce à la marque Exquidia qui propose des produits sans gluten, lactose, soja etc etc. et en plus délicieux.
Michèle
Merci Michèle du partage. Le site exquidia est effectivement une bonne source de produit, je regrette seulement l’obligation d’un minimum de 35€ de commande…
Un grand merci pour ce blog, qui a changé ma vie, de sans gluten!
Hélène.
Merci Helène, bienvenue dans notre communauté de gourmands 😉
Dans ma région, on ne trouve pas le dixième de ce qui est présenté ici…
Connais-tu un site internet fiable et dont les prix ne soient pas prohibitifs ?
Ou bien quoi ? Des produits de remplacement ?
En tout cas, merci pour ton blog, qui m’aide beaucoup!
Bonne journée!
Bonjour Chlorophylle, en site internet j’utilise greenweez car il est très complet et regroupe plein de marques. Je surveille également le site vente privé qui au mileiu de vente de vêtement propose régulièrement des ventes de produits sans gluten à petit prix. Voilà mes astuces internet, j’espère que cela t’aidera.
Merci pour ta réponse!
J’ai commandé une fois chez Greenweez, mais pour avoir les frais de port gratuits, il faut vraiment une grosse commande… Alors maintenant, j’ai pas mal d’ingrédients de base et du coup, je ne commande pas chez Greenweez. J’ai essayé une fois Webécologie mais ils sont plus chers, alors je n’y retournerai pas.
C’est l’ennui, quand on a besoin d’un paquet de flocons, de quelques sachets de levure et de deux ou trois bricoles…
Enfin, je te remercie beaucoup pour ta réponse!
Bonne soirée!
Bonjour, je viens de faire vos cupcakes au chocolat et ils sont fort durs et il a trop de cacao .
Comment puis je l’ameliore?
Quelle recette précisément avez-vous préparé, car j’ai plusieurs recette de cupcake? Et avez vous utilisé exactement les mêmes produits que moi? Pour vous aider j’ai besoin de ces informations…
La recette des cupcakes de Pâques de votre premier livre. J’ai utilise les meme farine .
Alors je pense que votre four est plus puissant que le mien, vos cupcakes ont du trop cuire, je ne vois que cela. Pour le cacao en poudre noir, je ne sais quoi vous dire, la dose correspond à mon goût, si c’est trop fort pour vous je ne peux que vous conseillez de la réduire de quelques grammes. Je vous met le lien de cette recette mise en photo, lorsque je l’ai cuisiné pour RTL: http://www.rtl.fr/culture/lifestyle/recette-sans-gluten-cupcake-chocolat-creme-fouettee-7782593259 j’espère que cela vous aidera…
[…] découvert l’équipe de Gluten Corner lors de ma visite au Salon Marjolaine ( mon article: Salon Marjolaine 2016) . J’ai été séduite aussi bien par le concept, que par l’équipe. Mes lecteurs me […]
[…] vrai coup de coeur et voici son histoire: j’ai découvert Sinépix au Salon Marjolaine (ici mon article sur le Salon Marjolaine) . Quelques jours plus tard, lors de La Semaine du Sans Gluten , dans le même lieux où […]