J'utilise souvent la marque Biobleud sans gluten, ce n'est plus un secret. Alors, j'étais très curieuse lorsqu'ils m'ont proposé de tester leurs nouveaux produits sans gluten: les blinis et les pancakes. C'était risqué pour eux parce qu'avec ma famille gréco-américaine, j'ai une idée très précise de ce que doivent-être ces deux belles galettes dorées... Les blinis et pancakes ont réussis avec grand succès le test familial, alors je vous en parle...

test en cuisine: blinis et pancake de Biobleud

test en cuisine: blinis et pancake de Biobleud

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Test en cuisine: les blinis et Pancakes de Biobleud

Test en cuisine: les blinis et pancakes de Biobleud.

Je suis assez exigante sur les produits industriels que je mange, simplement parce que j’aime faire la cuisine; si je les achète, ils doivent être aussi bon que ceux « fait maison » et doivent me simplifier la vie. Dans le cas de Biobleud, c’est un vrai « coup de coeur », je ne compte plus mes recettes réalisées avec leur pâte feuilletée: tarte d’été au fruits, galette des Rois 2018 

Un jour, nous nous sommes rencontrer « en vrai » sur le Salon NatExpo. Il est toujours agréable de découvrir qu’une marque que l’on achète régulièrement est dirigée par une équipe de personnes passionnées et créatives. Lorsqu’ils m’ont annoncé leurs nouveaux produits, j’étais très enthousiaste de les tester, surtout que les blinis et les pancakes, ce sont des recettes que je cuisine chaque semaine et depuis très très longtemps, bien avant mon blog ! J’ai une idée bien précise du moelleux et de la saveur que j’aime.

Ce test, réalisé avec ma famille, fût un succès, à tel point que mon fils pensait que les pancakes, moelleux et savoureux étaient « fait maison ». Pour les blinis, j’ai adoré leur petite taille pour réaliser des bouchés d’apéritives. J’ai préparé  un apéro « grec » en l’honneur de ma grand mère qui m’a appris à préparer les blinis traditionnels. Pareils que pour les pancakes, la texture, la saveur et la couleur des blinis étaient parfaites.

Comme j’avais reçu deux exemplaires de chaque produit, j’ai poussé le test jusqu’à attendre la date limite, pour savoir s’ils étaient aussi tendres et moelleux après plusieurs semaines… Et bien oui, la qualité n’avait pas changé ! Il ne me reste plus qu’à espérer que les distibuteurs comme Biocoop et Nouveaux Robinson, où je trouve cette marque, distribuent vite ces merveilles… 

Les blinis de Biobleud sont vendu en paquet de 16 mini blinis

Composition des blinis: eau, oeuf entier, farine de riz blanc,farine de riz demi complet, fécule de pomme de terre, huile de tournesol, amidon de maïs, lait écrémé, poudre à lever, sel, gomme de guar.

Les blinis sans gluten de Biobleud sont tendres et savoureux pour notre apéritif grec. Je les ai simplement fait réchauffé au toasteur.

Les minis blinis sans gluten de Biobleud, de la taille de petites bouchées, sont aussi délicieux avec du tarama qu’avec du saumon fumé…

Les pancakes sans gluten de Biobleud sont vendu par 4.

Composition des pancakes: eau, oeuf entier, farine de riz blanc,farine de riz demi complet, fécule de pomme de terre, sucre de canne, huile de tournesol, amidon de maïs, lait écrémé, poudre à lever, sel, gomme de guar.

Les pancakes Biobleud pour notre petit déjeuner de la St Patrick 2018. Je les ai fais réchauffer au four quelques minutes, ce qui était bien pratique pour un petit déjeuner pris à 6h30 du matin ! Ils étaient moelleux et savoureux à souhait.


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10 Commentaires

  1. Répondre

    Val

    24 mai 2018

    Merci Clem de nous faire partager ces nouveautés, vous dites les trouver dans les Biocoop?

  2. Répondre

    Val

    24 mai 2018

    Nouveaux Robinson, je ne connais pas, j habite La Rochelle et je n en ai jamais vu, est ce une chaîne de magasins uniquement sur Paris? Merci.

    • Répondre

      ClemClem

      24 mai 2018

      Je crois qu’ils sont à Paris et région parisienne. Si vous avec une Biocoop à La Rochelle, vous devriez pouvoir en demander car Biocoop référence cette marque dans leur base de donner. Je la trouve aussi bien dans les bioccop de Paris que celle de Salernes en Provence (qui est une toute petite ville).

    • Répondre

      POUPET

      24 mai 2018

      De Chantal à Val
      Bonjour,
      J’habite aussi La Rochelle et trouve la marque Biobleu pour la pâte brisée et feuilletée chez NATURALIA et L’EAU VIVE à Puilboreau. Nous pouvons leur demander de commander cette nouvelle gamme pour pouvoir nous régaler aussi !
      Bonne Journée à vous

      • Répondre

        ClemClem

        24 mai 2018

        Merci Chantal de votre partage d’information précieuse !

  3. Répondre

    oddo nadine

    24 mai 2018

    J’aime beaucoup vos recettes, mais impossible de les mettre sur feuilles libres pour mieux les lirent en cuisine
    Cela me chagrine, je voulais la recette des tuiles !!!!
    Pouvez vous faire quelque chose

    • Répondre

      ClemClem

      24 mai 2018

      Nadine, il me faudrait pour cela gagner des sous donc mettre sur mon site des pubs qui clignottes partout, et cela franchement je m’y refuse. Je ne gagne pas d’argent avec mon blog et il est gratuit comme vous le savez. Mais vous pouvez faire un copier coller sur un document word et vous aurez la recette. Je mets justement toute les photos à la fin des articles pour que cette possibilité de copier-coller soit facilitée pour mes lecteurs. Et promis, si un jour je gagne un peu d’argent avec le blog, c’est la première chose que je ferai. Pour le moment, dès que je fais une collaboration (et j’en fais vraiment très peu) cet argent va dans l’achat d’espace pour stoker toutes les photos des pas-à-pas du blog . Voilà vous savez tout et j’espère que vous comprenez mon choix. A bientôt

  4. Répondre

    Cathy

    24 mai 2018

    Mais voilà de quoi me faire bondir de joie dès le matin, je ne connaissais pas du tout cette marque, il faut que je regarde où la trouver en RP ! Pour une fois qu’un produit « tout fait » a une composition qui convient à mes multiples allergies ! Merci pour l’info

  5. Répondre

    Nicole

    24 mai 2018

    Merci pour cette belle découverte, j’espère que mon biocoop va proposer ses produits. Grâce à vous j’ai découvert la pâte feuilletée sans gluten Biobleud et pu me régaler de galette des rois maison…

  6. Répondre

    Val

    24 mai 2018

    Merci à Chantal pour son commentaire, je connais les magasins « l eau vive « mais je ne vois pas où se trouve « naturalia » pouvez vous m indiquer où il se situe? Merci


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