Sinépix sans gluten, voici donc la seconde partie de mon test en cuisine. Cette partie est consacré aux préparations sans gluten avec du chocolat: en pépites, en poudre et même les deux dans une seule et même recette. J'espère que tous ces "pas à pas" vous monteront combien il a été facile de cuisiner toutes ces douceurs sans gluten. J'espère que ce test en cuisine vous sera utile, et facilitera votre quotidien sans gluten. Et surtout si vous essayez à votre tour, partagez avec moi votre expérience, je serais heureuse de connaitre vos impressions...

Sinepix sans gluten, mon test en cuisine partie 2

Sinepix sans gluten, mon test en cuisine partie 2

22 janvier 2017 | J'aime aussi, J'aime aussi | 3Commentaires

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Toute la gamme sans gluten Sinepix

C’est partie pour la seconde partie de mon test de la marque Sinépix. Pour ceux qui n’ont pas lu la partie 1, cliquez ici: Sinepix sans gluten, mon test en cuisine partie 1 pour tout savoir et avoir tous les liens directs pour les trouver. Je commence par les cookies aux pépites de chocolat. C’est certainement la recette que j’ai le plus préparé depuis que j’ai découvert cette marque. J’en est toujours plusieurs paquets dans mon placard (je les trouve chez Edmond ), car la pâte repose simplement 30mn. Idéal pour préparer des cookies en urgence lorsque mon fils débarque avec ses copains après le collège. Le secret est d’avoir le beurre bien à température ambiante et qu’il soit coupé en petits morceaux pour bien s’intégrer dans les ingrédients secs. Du coup, pas besoin d’un robot, un simple batteur electrique suffit (et moi, j’aime bien lorsqu’il n’y a pas beaucoup de vaisselle à faire ensuite!). Le paquet indique 12 cookies, moi j’en fais certainement de plus petits tailles car j’en réalise environ entre 26 et 28…

Les cookies Sinépix sans gluten sont prêt pour le goûter.

Le paquet de Sinepix cookies aux pépites de chocolat

Les ingrédients sans gluten pour réaliser la recette de cookies: j’ajoute oeuf et beurre à température ambiante.

La pâte sans gluten pour les cookies Sinepix. Comme mon beurre est vraiment à température ambiante, je peux simplement utiliser un batteur electrique, pas besoin d’un robot !

Je forme les petits boules de pâte sans gluten entre la paume de mes mains pour fabriquer les cookies.

Les cookies sinépix à la sortie du four

Les cookies sont prêt pour le goûter…

L’autre grand succès chez nous est les muffins sans gluten double choco. La double texture du muffin tendre et des pépites de chocolat croquantes à l’intérieur est un must. La préparation indique 6 mais pour mon moule, mais j’ai généreusement remplis 7 moules à muffins (voir photos). C’est la préparation la plus rapide que je connaisse: vraiment 5mn, et franchement le résultat est délicieux. Et comme je l’ai préparé avec du lait d’amande, les muffins sont également sans lactose.

Un muffin sans gluten double choco, un régal car vraiment très tendre.

Le paquet pour les muffins sans gluten double choco

Le contenu du paquet Sinepix pour les muffins double choco, on apperçoit une pépites de chocolat.

Les ingrédients sans gluten pour les muffins double choco, je dois ajouter: lait (ici lait d’amande), oeuf et huile d’olive. Du coup il sont aussi sans lactose.

Le pâte sans gluten pour la préparation des muffins double choco.

Les muffins sans gluten double choco avant d’être enfournés, j’ai 7 muffins.

Les muffins double choc à la sortie du four.

Les muffins sans gluten double choco refroidissent un peu avant d’être dégustés

Les muffins Sinépix double choco sont prêt a être dégustés pour un goûter d’hiver (d’où la petite décoration)

La table du gouter avec les muffins sans gluten double choco

Le fondant au chocolat. Vraiment très tendre, et également très rapide à préparer. C’est plus un gâteau à servir pour un diner qu’à un gouter, et je à cause des petites bulles d’air qui sont remonté au dessus lors de la cuisson, alors que j’avais « frappé » le moule sur mon plat de travail, justement pour laisser échapper l’ir de la préparation avant la cuisson, je le présenterai saupoudré de sucre glace. 

Le fondant au chocolat sans gluten

Le paquet Sinépix pour le fondant au chocolat

Le contenue de la boite Sinepix pour le fondant au chocolat.

Les ingrédienst sans gluten pour cuisiner le fondant au chocolat: des oeufs et du beurre.

Lorsqu’il suffit simplement d’une casserole pour préparer un gâteau, je suis déjà conquise!

Le préparation est versée dans un moule à manqué.

Le fondant une fois cuit, il sent bon le chocolat noir. Je ne sais vraiment pas d’ou viennent toutes ces petites bulles d’air. La prochaine fois, je le saupoudrerai de sucre glace pour le présenter.

Le fondant Sinépix au chocolat noir, comme une truffe au chocolat à l’intérieur…

Voilà toute la gamme Sinépix cuisiné en « pas à pas ». Si je devais faire un classement de nos préférés et de  ceux qui me dépannent vraiment au quotidien sont les cookies pépites chocolat et les muffins double choco. Idéal pour les goûters du vendredi lorsque mon fils débarque du collège avec ses copains. Ensuite, le mix gaufre et le mix muffins pomme cannelle sont vraiment excellents et originaux. Les étoiles dans les yeux de mon fils lorsqu’il rentre et que la maison embaume la gaufre chaude, fait que j’aime avoir une boite en réserve; et vous savez tous que la cannelle fait vibrer mon coeur. Ce que je cuisine le moins souvent, c’est les chouquettes car la cuisson est un peu plus délicate, et le fondant car même s’il est rapide de préparation et qu’il disparait en un seul repas, je le trouve moins original (mais j’admet volontier que je suis quelqu’un qui prépare un brownie par semaine, donc un gâteau au chocolat me fait mon d’effet qu’une gaufre). 

J’espère que ce test en cuisine vous sera utile, et facilitera votre quotidien sans gluten. Et surtout si vous essayez à votre tour, partagez avec moi votre expérience, je serais heureuse de connaitre vos impressions…

 


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3 Commentaires

  1. Répondre

    Dom

    23 juin 2017

    J’ai acheté 3 de ces mix, le fondant au chocolat, les cookies & gaufres/pancakes (étant intolérante au lait également, je l’ai remplacé par du lait d’amandes)

    J’ai bien aimé le fondant & les cookies (faciles & bons) mais en ce qui concerne les gaufres/pancakes, pas top…

    La pâte est trop épaisse pour les crêpes (je n’aime pas les pancakes donc j’ai fait des crêpes en allongeant avec du liquide, beaucoup de liquide…) mais la pâte de base n’est pas assez épaisse pour des gaufres!
    Quant au goût, ce n’est pas ça!

    Je préfère de loin, le mix « spécial crêpes, pancakes, gaufres » de Damhert qui respecte le goût des « vraies » crêpes (quelque soit le liquide ajouté) & qui a trompé tous mes invités « gluten » 😉

    Merci de nous faire découvrir toutes ces nouveautés! (mais en ce qui me concerne, à consommer avec modération si je veux retrouver puis préserver mon poids qui s’est bien envolé au début de mon alimentation sans gluten, certains produits sans gluten étant plus gras & glucidiques que mon alimentation d’avant, heureusement que mon nutritionniste m’avait prévenu…)

    • Répondre

      ClemClem

      23 juin 2017

      Bonjour Dom, un grand merci de votre partage. Je n’ai utiliser le mix gaufres/pancakes que pour des gaufres, et c’est vrai qu’il est plus liquide que ma recette personnelle qui est sur le blog, mais il a super bien marché, il suffit de regarder mes photos…J’avoue que je n’ai pas pensé l’utiliser pour des pancakes ou crêpe car ce sont des recettes si simples que je ne vois pas l’avantage à utiliser un mix…alors que pour les gaufres, c’est épatant. Puis-je vous demander quel lait végétal vous avez utilisé? parce que pour les crèpes je n’utilise pas de lait d’amande qui se révèle trop épais, je préfère le lait de riz ou de soja plus liquide. Je ne connais pas la marque Damhert, donc je vais ourir les yeux puisque vous me la recommandez 😉

      • Répondre

        Dom

        23 juin 2017

        Oui avec Damhert, j’avais mis du lait de riz mais maintenant j’ai opté pour le lait d’amande qui est beaucoup moins « riche » pour moi!
        Aujourd’hui, pour mes crêpes & mes gaufres, j’ai bien mis du lait d’amande ‘Bjorg sans sucre ajouté qui est très liquide…)

        C’est mon nutritionniste que m’a conseillé la marque Damhert, surtout pour faire mon pain parce que j’ai galéré des mois avant d’avoir une baguette qui me rappelait mon pain d’avant & franchement avec ce mix c’était top!
        Donc j’ai voulu me faire plaisir & j’ai essayé quelques produits de leur gamme & franchement, j’aime bien (même si j’ai du lever le pied sur les « extras » étant donné mon état de santé & que je ne peux faire aucun effort ou exercice… lol)

        En ce qui concerne la marque SINEPIX, j’ai été surprise de trouver du lait dans la composition de certains mix mais bon… Je ne sais pas pourquoi, j’ai pensé que c’était sans gluten & sans laitage 😉


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