22 février 2015 | Gateaux | 1 commentaires
Voici la recette sans gluten du Brownie avec le mix Bio de Soleil Vie. Ce Brownie est tendre, un petit peu sablé avec sa composition à base de farine de riz et généreusement remplie de pépites de chocolat noir. Egalement sans lactose, il se prépare en 5 mn. Je l’ai cuit seulement 20mn pour qu’il reste moelleux en centre et je l’ai servie avec des sorbets… Il a été dévoré en un seul diner…
J’utilise la marque Soleil Vie depuis longtemps pour l’huile d’onagre et huile de lin ( je suis une adèpte du budwig). Comme je suis actuellement en vacances en Suisse, lorsque la marque Soleil Vie m’a présenté sa nouvelle gamme de produits Bio et certifiés sans gluten, j’étais très enthousiaste d’en tester quelques uns…
Le brownie sans gluten du mix de Soleil Vie sur la table. Il ressemble à un gros cookies car je n’avais qu’un moule rond…
le brownie sans gluten du mix Soleil Vie pour le gouter
Je goûte rarement les » mix » tout prêt, je préfère en général cuisiner avec les produits bruts, mais comme connais bien la marque Soleil Vie, j’avais envie de faire l’essai…Dans la communauté de Clemsansgluten, les lecteurs Suisse sont en deuxième position, ex aequo avec les Canadiens. J’ai un lien très fort avec ce pays. J’y ai beaucoup séjourné et depuis 17 ans j’y ai mes plus proches amies, celles qui m’ont soutenues lorsque mon corps non diagnostiqué me lâchait.
Composition du Mix brownie Bio Soleil Vie :
- Farine de riz
- Sucre de canne
- Chocolat noir (trace possible de soja)
- Cacao
- Farine de guar
Les ingrédients sans gluten et Bio pour la recette de Brownie de Soleil Vie
Le paquet du mix brownie Bio de Soleil Vie. J’apprécie beaucoup le packaging de ces produits, c’est personnel, mais j’aime que les produits Bio soient présentés dans un emballage de qualité et non dans du plastique…
PREPARATION indiquée sur le paquet:
Mélanger 150g d’huile végétal dans 150ml de lait végétale, y incorporer le mix de 500g, mélanger pendant 3mn. Etaler sur 2cm dans un moule préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson. Cuire 25mn dans un four préchauffer à 200°C.
Mes notes : J’ai utilisé une huile de tournesol car c’était la seule huile neutre Bio que j’ai trouvé au village de Verbier. J’ai également utilisé du lait de soja pour la même raison. Si j’avais eu plus de choix j’aurai préféré un lait végétal plus riche type lait d’amande. J’ai respecté à la lettre la recette pour connaître son goût. La prochaine fois, j’ajouterai un peu d’extrait de vanille pour renforcer encore plus la saveur du chocolat.
Il y a dans la préparation de belles pépites de chocolat noir
La préparation du mix se mélange en 3 minutes
Le brownie sans gluten du mix Soleil VIe avant d’être enfourné.
Le brownie sans gluten aux pépites de chocolat Soleil VIe à la sortie du four
La vue magnifique que j’ai chaque matin…
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