recette sans gluten de galette des Rois

5 janvier 2014 | Gateaux | 50Commentaires

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Galette des Rois sans gluten.

Galette des Rois sans gluten.

INGREDIENTS

  • 150g de poudre d’amande
  • 100g de sucre de canne roux
  • 75 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf, pour le glaçage de la galette
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 2 pâte feuilleté (250 g x 2), j’utilise celle de Nature & Cie, mais il existe d’autres marques.
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz, pour étaler les pâtes feuilletées
Les ingrédients sans gluten pour la galette des Rois

Les ingrédients sans gluten pour la galette des Rois

PREPARATION :

Préchauffer le four à 190°C. Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

  1. Faire fondre le beurre au bain marie, verser la poudre d’amande et le sucre. Bien mélanger. Retirer du feu et ajouter les œufs en s’assurant de la bonne incorporation entra chaque