Le point sur les produits Jean Hervé certifiés sans gluten. Jean Hervé est une formidable marque Bio qui propose de très nombreux produits. Certains sont certifiés sans gluten, certains ne le sont pas. Une discussion entamée avec des lecteurs du blog après une photo publiée sur mon compte Instagram m'a donné l'envie d'y voir plus clair. Et très gentillement, Jean Hervé a joué le jeu. Un merci très spécial à Angèle et William qui ont apporté leur expertise pour goûter touts les pâtes à tartiner...

Le point sur Jean Hervé certifié sans gluten

Le point sur Jean Hervé certifié sans gluten

19 juillet 2017 | J'aime aussi, J'aime aussi | 2Commentaires

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Le point sur Jean Hervé certifié sans gluten. Voici la petite histoire: j’ai été invité il y a quelques temps à un atelier culinaire organisé par Jean Hervé. Comme c’est une marque que j’utilise beaucoup dans ma cuisine, j’étais ravie. Mais une fois sur place, je n’ai finalement pas pu tout goûter car certains produits utilisés n’étaient pas « certifiés sans gluten ». Une photo publiée sur mon compte Instagram a entamé une discussion avec des lecteurs du blog et l’idée de faire le point m’a semblé utile pour nous tous, la communauté de Clem sans Gluten. J’ai contacté Jean Hervé qui m’a fais livrer les produits certifiés sans gluten que je n’avais pas déjà dans mon placard. Pour les pâte à tartiner, j’ai fais appel à deux experts en pâte à tartiner: Angèle et William qui m’ont prêter main forte pour la dégustation. J’espère que cela vous sera utile, ainsi qu’à votre famille.

(J’ai ensuite partagé tous ces produits avec des amies, mamans d’enfants sans gluten…)

La miel de noisette dont je raffole pour le petit déjeuner.

Le miel de noisette, j’en ai déjà parlé dans mon article « Je les aime sans gluten #11 ». Avec William, nous sommes absolument raide dingue de ce miel.

Une photo ancienne, déjà publiée, de ma tasse de thé et une tartine de miel de noisette, mon goûter préféré.

La purée de noisette qu’il me tarde d’utiliser dans de prochaine recette de pains ou de muffins.

La purée de noisette au suc de canne intégral.

La gamme des purées d’amande certifiées sans gluten

Ma recette sans gluten de pain d’épice châtaigne amande où j’utilise cette purée d’amande

La purée d’amande blanche, que j’utilise dans ma cuisine, et particulièrement le pain d’épice ci-dessus.

La purée d’amande blanche sans cuisson, une incroyable saveur de dragée. j’en mangerai volontier directement à la cuillière…

La purée d’amande complète…

La purée d’amande au suc de canne complet

Le Goma-sio, ce condiment salé à base de sésame . Le goma-sio est idéal pour tous ceux qui souhaitent réduite leur consomation de sel. Je l’utilise dans mes salades vertes, salades de pomme de terre et mes poissons…

Le goma-sio de la mer est enrichie d’algues, parfait pour tous ceux qui comme moi aime leur poisson simplement cuit à la vapeur douce…

Le goma-sio, classique que j’utilise dans mes salades, salade de pomme de terre et mes plats asiatique. J’en propose toujours une petite coupelle sur la table avec le sel et le poivre.

La purée de cacahuete, que j’utilise dans mes cookies, mais également dans mes vinaigrettes. J’ose même l’avouer, je l’aime également simplement en tartine avec de la confiture, comme je faisais enfant aux Etats-Unis.

Ma recette de cookies avec de la purée de cacahuète: cookies pépites chocolat, beurre de cacahuete et noix de pécan

Mes cookies aux pépites de chocolat, cacahouète et noix de pécan…

La purée de noix de cajou qu’il me tarde d’essayer dans une recette…

La gamme des purées aux grains de sésame certifiées sans gluten

La tahin, que j’utilise dans mon houmous et dans mes vinaigrettes de salade de pomme de terre.

Juste pour le plaisir de cette photo où l’on voit la couleur noir-violet des tartine de riz noir qui contraste avec mon houmous. J’utilise le tahin dans mon houmous, comme me l’a apprit ma grand-mère grecque.

J’utilise également du tahini dans la vinaigrette qui va avec cette salade, une des préféré de ma famille: simplement huile d’olive, tahin, vinaigre, sel & poivre. C’est dans cette même salade que j’ajoute du Goma-Sio…

La purée de sésame au suc de canne intégral

La purée de sésame demi-complet

La purée de sésame noir. Je suis un peu intimidée devant cette purée à couleur du caviar…mais j’ai hâte de trouver une recette où je puisse l’utiliser.

La large gamme de pâtes à tartiner certifiées sans gluten, il y en a pour tous les goûts !

Angèle et William, mes jeunes assistants, sont des goûteurs très sérieux !

Il faut payer de sa personne pour être assistant d’un blog culinaire !

L’ assiette des testeurs ! un couteau pour chaque pâte…parce que parfois, il faut regoûter pour être bien certains 😉

La pâte à tartiner Praliné noisette Gourmandise, un régale, autant dire que le pot a été dévoré en un clin d’oeil. Cette pâte à tartiné est délicieux également avec un yaourt (de vache ou de soja)

La chocolade, la classique pâte à tartiner chocolat noisette tant aimée des enfants.

La crunchy Chocolade, encore un succès car des éclats de noisettes croustillent dedans. 

La chocolade sans huile de palme. Les enfants n’ont pas vraiment vu de différence, elle est légèrement moins crémeuse.

La pâte à tartiner chocolade sans lactose. Un peu moins onctueuse que la classique mais bien pratique pour tous les enfants qui sont sans gluten et également sans lactose

Chocamore, de la pâte à base d’amande, cacoa et orange. Un délice, autant dire que nous avons déjà une recette en prévision avec cette pâte là!

Carouba, une pâte à tartiner noisette à base de caroube

Kokolo, une pâte à tartiné à base de noix de coco. Les enfants ont adoré.


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2 Commentaires

  1. Répondre

    Lisa

    15 décembre 2017

    Bonjour
    J ai une question … qu en est il de la fabrication ? Est ce que les graines sont trempées plusieurs heures avant afin de ne pas se faire un bol d anti nutriments et autres ?
    Est elle crue ? certains pots sont marqués basse température mais ..?
    Merci êt bonne continuation
    Cordialement

    • Répondre

      ClemClem

      15 décembre 2017

      Lisa, le mieux est de vous rapprocher du service consommateur de Jean Hervé qui est très efficace, il répondra à toutes vos questions.


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