Voici ma recette sans gluten de poulet Yakitori. Facile, cette recette de brochette de poulet est parfaite pour préparer un repas japonais. La réalité d’une Saint Valentin un dimanche soir lorsque l’on a un enfant est plutôt un petit diner en amoureux à la maison. Mais cette version japonaise change de notre habituelle dînette dominicale…
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Cette recette sans gluten de nuggets de poulet au riz soufflé est rapide et facile. Les nuggets cuisent au four pour éviter la friture, et ils sont particulièrement tendres par la marinade qui est à la crème fleurette. J’aime ma panure croustillante, alors j’écrase le riz soufflé simplement au rouleau à pâtisserie pour conserver une inégalité de grains. Un peu de parmesan pour relever la saveur… voilà des délicieux nuggets à tremper dans du ketchup, mais à mille lieux de ceux des fast-food…
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Recette sans gluten d’escalope de poulet au parmesan et à la noisette, ou comment donner saveur et croustillant à une escalope de poulet panée sans gluten. Facile et rapide, le parmesan enrichi par son goût le blanc de poulet et la poudre de noisette apporte croustillant et une belle couleur dorée. Arrosé d’un filet de citron, c’est un régal pour les amateurs d’escalope milanaise…en bien meilleur !
Le parmesan italien « parmigiano reggiano » est un fromage naturellement sans lactose.
Premier pot de basilic de la saison qui confirme l’arrivé du printemps ! J’ai souvent envie d’un petit goût d’Asie, mais je ne peux plus aller au restaurant chinois. Ce poulet, sans gluten grâce à la fécule de maïs, comble cette envie de saveur asiatique. Cette recette est très rapide à faire, et idéale pour un plateau télé.
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Mon fils adore ces nuggets. La chapelure croustillante au parmesan et à la poudre d’amande donne une goût délicieux au poulet tout en préservant une chair tendre à l’intérieur. Rien de mieux pour un déjeuner entre copains ou même le plateau télé des parents…Comme ces nuggets sans gluten sont cuit simplement au four, ils ne sont absolument pas gras.
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