Ces muffins sans gluten à la fraise et à la banane sont nos préférés pour un brunch d’été. La banane apporte une texture moelleuse à la pâte, la fraise un goût parfumé et une belle couleur. Ce sont essentiellement les fruits qui sucrent cette recette, alors plus ils seront murs, plus sucrés seront les muffins.
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Recette sans gluten de Brownie sans gluten au cappuccino. Chez nous, le jour de chaque anniversaire, je fais un Brownie. Pour mon mari, j’ai fait ce « Brownie Cappuccino » : un brownie sans gluten au chocolat, café et aux pépites de chocolat noir. Ce gâteau est plus fondant qu’un brownie classique et irrésistible pour les amateurs de chocolat noir.
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Ces madeleines sans gluten sont très faciles à faire et à transporter. La poudre de noisette, riche en proteine, apporte en plus un délicieux goût à ces petits gâteaux qui chez nous s’ accompagnent d’un bon chocolat chaud.
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Les biscuits Linzer, ici ma version sans gluten, datent du 17ème siècle. Créés à Vienne, ils deviennent vite très populaires dans tout le Tyrol, surtout pendant les fêtes de Noël.
Importés dans le Milwaukee par un autrichien en 1850, ils sont aujourd ‘hui incontournables pour les fêtes de Noël en Amérique du Nord.
Lorsque nous sommes en Suisse, mon fils en déguste chaque jour pour le goûter, ils ont le surnom parfait de «petit coquin» !
Ces crackers sans gluten au cheddar vous donneront l’envie de prolonger l’apéritif . Voilà des crackers croustillants , au vrai goût de fromage, qui deviennent vite incontournables pour les soirées jeux, les apéros au jardin entre amis ou simplement pour un petit snack…
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Ce gâteau sans gluten à l’Amaretto séduira les amateurs d’amande. Il est rapide à cuisiner, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Pour les enfants , il accompagne les sorbets et pour les parents, le café.
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Les premières fraises Bio francaises sont arrivées ce dimanche! Cette Génoise sans gluten est légère, délicatement parfumé à la vanille, parfaite pour s’accompagner d’une crème fouettée et laisser le goût des fraises dominer. Ce gâteau peu s’accompagner de tous les fruits rouges en fonction des saisons.
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Le macaron « Amaretti » est traditionnelement sans gluten. Avec seulement 3 ingrédients, ces biscuits sont rapides et faciles à cuisiner. Délicieux pour accompagner l’heure du thé…
Je les fait souvent lorsqu’il me reste d’une autre recette 2 blanc d’oeufs…
Premier pot de basilic de la saison qui confirme l’arrivé du printemps ! J’ai souvent envie d’un petit goût d’Asie, mais je ne peux plus aller au restaurant chinois. Ce poulet, sans gluten grâce à la fécule de maïs, comble cette envie de saveur asiatique. Cette recette est très rapide à faire, et idéale pour un plateau télé.
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Le « Pain de Gênes » n’a rien d’un pain mais tout d’une délicieux gâteau à l’amande. Il est traditionnelement sans gluten et ici les raisins au rhum lui donne un supplément de saveur. Chez nous, il accompagne le café ou les sorbets.
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