recette sans gluten de muffins amande framboise
Ma recette de muffins sans gluten amande framboise pourrait également se nommer les muffins « Valentin » car je l’ai inventée pour mes amis Caroline et Cyril Valentin… Monsieur Valentin n’aime ni la banane ni le chocolat, alors comment faire lorsque l’on est invité un week-end chez eux et cuisiner les muffins du petit déjeuner? Utiliser les framboises du marché…et ajouter de la poudre d’amande pour le goût, la texture tendre et les qualités nutritives nécéssaire au premier repas de la journée. Rapide et facile à cuisiner, la surprise fut que les framboises fondent un peu à la cuisson et créent cette superbe couche rose au fond de chaque muffin…Un régal pour la bouche et un plaisir pour les yeux.
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