Voici la recette sans gluten ni lactose de ma crème fouettée. Vous êtes nombreux à me demander dans vos commmentaires comment je prépare ma crème fouettée sans lactose, alors voilà, simplement avec une cannette de lait de coco. Crémeuse, aérée, soyeuse, cette crème est un délice pour décorer les cupcakes, garnir l’intérieur des mini-éclairs ou simplement accompagner une coupe de fruits. J’espère que cela vous régalera…
Lire la suite
Voici la recette sans gluten de pancake au potiron. Facile et rapide à cuisiner. Après Thanksgiving, il me reste souvent de la purée de potiron et comme je deteste le gâchis, j’en ajoute à mes plats dès que je peux. L’avantage dans ces pancakes est que, associée à la farine de noix de coco, cela permet de réduir la dose d’oeuf à un seul. Un peu de farine de quinoa relève la purée d’un petit goût de noisette. Et comme j’utilise du lait de coco, cette recette est également sans lactose. Voilà donc les pancakes qui ont composé nos petits déjeuners du week-end…et aussi quelques goûters.
Lire la suite
Ma recette sans gluten de pancake noix de coco-banane est pour le petit dejeuner. Egalement sans lactose, elle est si rapide et facile à cuisiner qu’elle va vite devenir un classique des goûters d’hiver. Ils sont incroyablement moelleux et aérés. Parfumés naturellement par la farine et le lait de noix de coco, pas la peine d’ajouter du sucre, surtout que j’aime mes pancakes généreusement arrosés de sirop d’érable. La banane apporte une douce saveur complémentaire à ces pancakes déjà riches en fibres et en vitamines. Voilà tout ce qu’il faut pour bien commencer la journée…
Lire la suite
Cette recette sans gluten de muffins ananas et noix de coco apporte un peu d’exotisme dans notre hiver. La farine de noix de coco permet aux muffins de rester vraiment tendres plusieurs jours et la belle couleur jaune de l’ananas est un appel au soleil.
Cette recette est dédicacée à Pédro, Aurore, Lou et Ava.
En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies. En savoir plus
