Mes tartelettes aux fraises sans gluten sont un des desserts préféré de ma famille. La pleine saison des fraises et toujours l’occasion de les cuisiner, et de profiter de ces beaux fruits rouges parfumées. Les tartelettes croustillantes, la crème fouettée bien fraîche et les fraises juteuses, c’était une merveille et un succès assuré pour notre diner d’été…
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La recette sans gluten de gâteau d’anniversaire à la fraise et à la pâte à sucre a été cuisinée en l’honneur des 13 ans de Lou. Un vrai gâteau de fille, avec deux tendres génoises, garnie de confiture de fraise et de crème fouetté, le tout recouvert de pâte à sucre rose fushia et décoré avec amour… Happy Birthday ma chère Loulou!
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Voici ma recette sans gluten de gâteau roulé à la fraise. Un gâteau facile à préparer, tendre comme une génoise, garnie à l’intérieur de confiture de fraise et d’une délicate crème fouettée. Un parfait dessert pour l’été où lorsque toute la famille vient déjeuner…
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Voici une recette sans gluten de mini éclairs garnis de crème fouettée, de fines lamelles de fraises et saupoudrés de sucre glace pour céléber la fête des mères. Les mini éclairs sont fait d’une pâte à choux où la fécule de tapioca apporte une couleur dorée et une pâte lisse et brillante. Cette recette est très facile à réaliser et peu être garnie de différentes façons.
Cette année est particulière, car pour une fois, ma mère est à Paris avec nous. Je veux donc pour elle un dessert féminin et raffiné…
Voici ma tarte aux fraises sans gluten. Simple à cuisiner, il faut cependant respecter la case frigo pour la pâte afin d’augmenter la saveur du beurre. Une pâte fine sans gluten, des lamelles de fraises qui se superposent, un peu de sucre et voilà une jolie tarte aux fraises pour profiter des fruits de saison…
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Les macarons sont traditionnellement sans gluten. Malheureusement lorsqu’ils proviennent d’une pâtisserie, grande chance qu’ils soient « contaminés » par du gluten. Mon amie Delphine, celle qui avait déjà partagé la recette de « petit cake châtaigne, olive et viande de grison » m’a accueillie dans sa cuisine pour me montrer combien il était facile de réaliser ces petites merveilles. Cette recette Bio de macarons sans gluten est vraiment très simple à cuisiner et franchement inratable si l’on suit bien les instructions. Le choix de la garniture est si grand qu’il est facile de proposer plusieurs parfums sur la même assiette pour un très joli dessert raffiné.
Un grand merci à Delphine.
C’était mon anniversaire et je voulais cette année un gâteau sans gluten « très fille ». Alors j’ai fabriqué mon colorant avec de la framboise, utilisé de la farine de noix de coco pour apporter du moelleux, fourré le milieu du gâteau avec de la confiture de fraise et je l’ai recouvert d’un glaçage et de décorations. Voilà mon beau gâteau rose, qui fit le bonheur de ma petite nièce de 4 ans…
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Ce gâteau sans gluten amande-millet aux fraises est très facile à réaliser, le goût de l’amande s’accorde parfaitement avec celui des fruits et lui apporte du moelleux. Comme il se transporte bien, c’est notre gâteau de prédilection pour les pique-niques. Il est aussi absolument délicieux avec des poires, dès que c’est la saison…
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Cette tarte rustique sans gluten aux fraises et myrtilles est « parfaitement imparfaite ». La saveur des fruits est relevée par une goutte de vinaigre balsamique, sa pâte sans gluten est très croustillante, et son côté rustique lui donne un air décontracté, idéal pour un dessert de week-end.
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Ces muffins sans gluten à la fraise et à la banane sont nos préférés pour un brunch d’été. La banane apporte une texture moelleuse à la pâte, la fraise un goût parfumé et une belle couleur. Ce sont essentiellement les fruits qui sucrent cette recette, alors plus ils seront murs, plus sucrés seront les muffins.
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