Recette sans gluten de pancake facile pour la Saint Valentin. J’ai choisi d’ajouter une pointe de farine de teff pour mes pancakes moelleux et savoureux du brunch de Saint Valentin ce dimanche.
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Voici ma recette sans gluten de pain à la farine de teff. Cela faisait un moment que je cherchais cette farine. Très riche en fer et en fibre, cette belle farine a également le délicat goût de noisette. Céréale d’origine éthiopienne, le teff était plutôt cher, mais il est aujourd’hui cultivé en europe ce qui le rend beaucoup plus abordable. Avec toute ces qualités, difficile de résister à cuisiner ce beau pain que nous avons dégusté au petit déjeuner mais également avec un plateau de fromage…
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