Archives des farine de noix de coco - Page 2 sur 3

recette sans gluten de biscotti orange, amande et chocolat noir

Voici les biscotti sans gluten à l’orange, amande et chocolat noir. Mon mari adore les Biscotti, alors pour la Saint Valentin je l’ai surpris avec une nouvelle saveur à l’orange, chocolat noir, et avec bien entendu des morceaux d’amandes pour le croquant.
Le biscotti est un classique biscuit Italien que dégustait déjà l’Armée Romaine: voir mon post « Biscotti abricot-pistache » et à l’avantage d’être vraiment facile à cuisiner. Mon mari en est dingue et pousse des cris d’alarme dès que notre boite à biscuits se vide. Ceux là, ils étaient juste pour lui !

recette sans gluten de muffins féta et poivron rouge

Les muffins sans gluten à la féta et au poivron rouge sont très faciles et rapides à cuisiner, et la farine de coco permet de conserver leur moelleux plusieurs jours. Chez nous, ces muffins colorés et savoureux accompagnent une soupe de légume ou encore le brunch du dimanche. Mais ils sont aussi parfaits pour un buffet ou un pique nique dès les beaux jours…

recette sans gluten de biscuit à la farine de coco

Cette recette de biscuits sans gluten à la farine de coco est pour ma chère lectrice Caroline.
A base de farine de noix de coco, ces biscuits sont très tendres. C’est le biscuit du régime Paléo par excellence: très peu d’ingrédients, facile à faire, mais il faut passer par la case « frigo » pour travailler cette pâte sans gluten, riche en fibres et minéraux. Le goût de coco n’est finalement pas si prononcé car mon mari qui n’aime pas le coco s’en régale…
Caroline ne digère pas la poudre d’amande qui est la base de ma cuisine, je voulais lui proposer une option très saine et très digeste pour de délicieux biscuits.

recette sans gluten du Brownie chocolat de William

Voici le Brownie sans gluten de William ! A base de poudre d’amande, farine de noix de coco et fécule de maïs pour que ce gâteau soit croustillant dessus, particulièrement moelleux à l’intérieur et riche en vitamines, minéraux et fibres. Facile et rapide comme un brownie au chocolat classique, c’est le gâteau d’anniversaire familial pour mon fils.

recette sans gluten de biscuit amaretti à la confiture

Cette recette sans gluten de biscuit amaretti à la confiture, est facile et rapide à réaliser. L’astuce est de laisser reposer la pâte 1 heure au froid. La pâte d’amande donne une texture tendre à ce biscuit croustillant, et le choix de la confiture est au goût de chacun…
L’amaretti sans gluten à la confiture est mon biscuit des jours de paresse: il est très simple à réaliser, il fournit une grande quantité de délicieux petits biscuits et ces jolies couleurs de confitures font envie à tous. C’est la Chef américaine Sarah Carey qui a inventé ces merveilleux « Jamaretti » ( jam=confiture + amaretti)!

recette de biscotti abricot-pistache

Biscotti sans gluten à l’abricot et à la pistache. Les biscotti sont un classique de la cuisine Italienne: biscotti veut dire en latin « cuit deux fois » et ces merveilleux biscuits nourrissait déjà la Légion Romaine car la double cuisson permettait une longue conservation en temps de guerre. C’est dire si les Biscotti accompagnent depuis des siècles le café des Italiens… Moi, je les cuisine surtout en hivers, j’aime leur croquant et le goût des fruits que je glisse dans la pâte.
Comme je n’ai pas droit au café, je les déguste avec une tasse de thé et accorde leur saveur au parfum de ma boisson.
Petite, mon père m’a beaucoup fait visiter l’Italie, et il m’offrait en fin de repas le biscotti qui accompagnait son « ristretto ». Ce biscuit, c’est ma madeleine de Proust des vacances en Italie…

recette sans gluten de muffins ananas et noix de coco

Cette recette sans gluten de muffins ananas et noix de coco apporte un peu d’exotisme dans notre hiver. La farine de noix de coco permet aux muffins de rester vraiment tendres plusieurs jours et la belle couleur jaune de l’ananas est un appel au soleil.
Cette recette est dédicacée à Pédro, Aurore, Lou et Ava.

recette sans gluten de muffins au potiron

Voici des muffins sans gluten au potiron pour un délicieux goûter d’automne. Moelleux grâce à la farine de noix de coco et la poudre d’amande, savoureux et d’une belle couleur orangée par la purée de potiron. Le potiron est plein de ressource, salé ou sucré, il est toujours délicieux. En Provence, les enfants ont été vérifier qu’aucune sorcière d’Halloween n’habitait dans la forêt. Au retour de leur balade, ces muffins les attendaient…

recette sans gluten de pancake à la pomme

Cette recette sans gluten de pancakes à la pomme est une classique chez nous pour le petit déjeuner, mais ils sont aussi délicieux pour un goûter d’automne. La pomme apporte un délicieux goût de fraîcheur et la farine de noix de coco leur permet de rester moelleux plusieurs jours…Si des fois ils n’était pas dévorés en un seul repas.

recette sans gluten de pain pour petit déjeuner

Cette recette sans gluten de petits pains sans gluten est pour le petit déjeuner car ils sont, grâce à la farine de noix de coco, naturellement sucrés…Parfois, l’envie d’une tartine tiède où le beurre fond avant d’être recouvert de confiture maison est mon idée d’un petit déjeuner parfait.

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Étiquette : farine de noix de coco

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Clem sans gluten

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