Étiquette : chapelure

Recette sans gluten de muffins de coquillettes aux fromages ou « Mac & Cheese »

Le « Mac & Cheese » est à l’enfant américain ce que la coquillette-jambon est au petit français. Jeune, j’en ai dévoré des kilos, aujourd’hui mon fils prend le relais… C’est le « confort food » par excellence. Proposé en muffins pour une présentation différente, en voici ma version sans gluten.
Pour les adultes, je conseille de les saupoudrer de sel parfumé à la truffe. Cela apporte une touche de sophistication.

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Recette du pain au lait sans gluten

Je fais ce pain au lait sans gluten chaque semaine. Il est délicieux toasté au petit déjeuner ou avec du fromage. Je l’utilise aussi pour les croutons et la chapelure.
Comme ce pain doit « lever », il est très important que tous les ingrédients soient vraiment à température ambiante.

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