Recette sans gluten de muffins de coquillettes aux fromages ou « Mac & Cheese »
Le « Mac & Cheese » est à l’enfant américain ce que la coquillette-jambon est au petit français. Jeune, j’en ai dévoré des kilos, aujourd’hui mon fils prend le relais… C’est le « confort food » par excellence. Proposé en muffins pour une présentation différente, en voici ma version sans gluten.
Pour les adultes, je conseille de les saupoudrer de sel parfumé à la truffe. Cela apporte une touche de sophistication.
