Voici un panorama très complet de toutes les épices garanties sans gluten que l’on trouve actuellement. La marque Cook est celle que j’utilise dans ma cuisine quotidienne et dans mes pâtisseries du blog. J’espère que ce grand choix vous inspirera à cuisiner et pâtissier…
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Whoppie vanille sans gluten, garnis à la rose et au citron sont les petits biscuits que j’ai préparés pour ces vacances de printemps. Le whoopie est un double biscuit très tendre, garnis à l’intérieur d’une crème au beurre parfumée. Ici, j’ai utilisé des colorants Bio et certifiés sans gluten, que j’ai simplement parfumé à l’eau de rose et au zeste de citron. Les enfants ont adorés, les grands aussi…
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Sinépix sans gluten, voici donc la seconde partie de mon test en cuisine. Cette partie est consacré aux préparations sans gluten avec du chocolat: en pépites, en poudre et même les deux dans une seule et même recette. J’espère que tous ces « pas à pas » vous monteront combien il a été facile de cuisiner toutes ces douceurs sans gluten. J’espère que ce test en cuisine vous sera utile, et facilitera votre quotidien sans gluten. Et surtout si vous essayez à votre tour, partagez avec moi votre expérience, je serais heureuse de connaitre vos impressions…
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Ces biscuits sans gluten ont été cuisiné hier. Recette très facile, bien que pas vraiment rapide car il faut attendre que le chocolat noir sèche avant de les décorer. Comme ces délicieux sablés mettent des étoiles dans les yeux des enfants, cela vaut la peine d’être patient ! J’ai recyclé l’emporte-pièce « bonhomme pain d’épice » et tous les rennes du Père Noël sont là; Tornade, Danseur, Furie, Fringant, Comète, Cupidon, Tonnerre, Eclair…et même Rudolphe avec son nez rouge. Encore 10 jours avant la grande veillée, alors en attendant, on lit et relit les contes de Noël…
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Pour célébrer le premier jour des vacances de la Toussaint et l’approche d’Halloween, j’ai cuisiné des biscuits sans gluten au chocolat en forme de chat noir et de chauve-souris. Beaucoup seront mangés sur place, mais certains seront offert comme alternatif « sans gluten » aux bonbons chimiques.
Première étape avant d’aller chercher une belle citrouille pour fabriquer notre « Jack’O Lantern »…
Ces biscuits sans gluten au sirop d’érable sont de délicieux petits sablés. La poudre d’amande apporte une texture tendre et le sirop d’érable une saveur d’automne. Ils accompagnent parfaitement une tasse de thé ou de café, mais aussi glace et sorbet.
Et dire que ces petites merveilles sont le résultat d’une erreur de mesure, merci à la fée pâtissière d’avoir été sur mon épaule pour cette recette…
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