Enfin une pâte à pizza sans gluten qui à du goût et de la tenue. Le mélange des farines apporte de la saveur, étalée ni trop épaisse, ni trop fine, on peut tenir sa part de pizza dans ses mains, et mordre dedans comme dans pizza classique. Avec ses nombreuses variations, la pizza du mardi soir est de retour !!!
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Ces sablés sans gluten au goût d’ espresso sont roulés dans la noix de pécan hachée pour ajouter plus de croquant. Peu d’ingrédients et très rapides à cuisiner, ils sont parfait pour accompagner le café ou une glace…
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Ces petits cookiessans gluten au café et pépites de chocolat sont croustillants sur le dessus et accompagnent parfaitement un thé ou un café. Le goût prononcé du sarrasin relève le gout des pépites de chocolat, et le goût du café en font plutôt des cookies d’adultes… quoi qu’une petite main qui vient de passer dans ma cuisine vient d’en « chaparder » une grosse poignée!
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Popcorn sans gluten au caramel. Rien n’est meilleur avec un bon film que des popcorn au caramel. Je les fais souvent lorsque nous regardons un DVD en famille. Ici, le caramel a le vrai goût de sucre brun et les grains de maïs sont croustillants…Loin, très loin du popcorn de cinéma en sachet aux ingrédients imprononçables.
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Ce gâteau sans gluten amande-millet aux fraises est très facile à réaliser, le goût de l’amande s’accorde parfaitement avec celui des fruits et lui apporte du moelleux. Comme il se transporte bien, c’est notre gâteau de prédilection pour les pique-niques. Il est aussi absolument délicieux avec des poires, dès que c’est la saison…
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Cette Foccacia sans gluten aux olives noires et tomates séchées est un classique de nos apéritifs. Facile et rapide à faire, je l’accompagne d’huile d’olive parfumée, de confit de tomate séchée, de tapenades…Elle régale les amis « sans gluten » mais aussi tous les autres…
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Le « Banana Bread » sans gluten est une valeur sûre du petit déjeuner et du goûter. La farine de Quinoa apporte des protéines, la banane apporte du moelleux, et quoi de mieux, avec de la banane, que pleins de pépites de chocolat !
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Recette de tortilla sans gluten. Quand les beaux jours arrivent, c’est le moment des « Tacos ». Nous utilisons ces tortillas comme des «wraps». Chacun garnie sa délicieuse tortilla sans gluten selon son goût: guacamole, poulet, crevette, tomate, poivrons grillés, coleslaw, etc… Les tortillas sans gluten sont meilleures dégustées le jour même, car après elles perdent de leur souplesse.
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Cookie express à la poudre d’amande et aux pépites de chocolat pour les gourmands et les sportifs. Je fais très souvent ces cookies car ils sont rapides à cuisiner et restent moelleux longtemps. L’amande ayant mille qualités nutritives, c’est idéal pour mon jeune basketteur préféré !
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Ces muffins sans gluten à la fraise et à la banane sont nos préférés pour un brunch d’été. La banane apporte une texture moelleuse à la pâte, la fraise un goût parfumé et une belle couleur. Ce sont essentiellement les fruits qui sucrent cette recette, alors plus ils seront murs, plus sucrés seront les muffins.
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