je les aime sans gluten #8

Pour démarrer cette série sur mes produits sans gluten #8, je commence par… L’heureuse surprise du mois de Juillet, avoir enfin trouvé de la pâte à sucre sans gluten en boutique grâce à la marque Scrapcooking ! Avant, je devais commander par Internet une marque qui arrivait d’Angleterre, impossible donc d’improviser un gâteau décoré… Scrapcooking en produit en France, et de toute les couleurs, un véritable arc-en-ciel. « Police du Bio », fermez les yeux, oui il y a des colorants, mais pas de colorants Azoïques. De quoi réaliser de beaux gâteaux d’anniversaires et fabriquer des petits personnages. 

Le gâteau d’anniversaire sans gluten pour les 13 ans de Lou, recette très vite sur le blog !

Les pâte à sucre sans gluten de Scrapcooking aux couleurs pastels pour le gâteau d’anniversaire de Lou

Je prépare en pâte à sucre des décorations pour le gâteau de Lou…

Les petits gâteaux aux couleurs de la France pour soutenir dimanche l’équipe de France au match de foot ou célébrer le 14 Juillet, la recette est dans ma rubrique « cuisinez sans gluten » sur le site de RTL, cliquez ICI

Les pâte à sucre de Scrapcooking, ici aux couleurs de la France ! (Pour ma recette de RTL )

L’autre nouveauté est l’arrivée d’avoine certifié sans gluten chez Jardin Bio, une marque que je consomme souvent et dont je parle régulièrement (je la trouve dans les Monoprix, Casino et Carrefour). Ce muesli au chocolat est notre coup de coeur aussi bien pour William que pour moi, parfait en petit déjeuner pour débuter une journée chargée (pour moi) ou une journée sportive (pour lui). Nous l’accompagnons de lait d’amande, de fruit frais et souvent d’une tisane ou d’un thé. Mais attention, il est conseillé pour les personnes coeliaques de ne consommer, même certifié, que 50-70g par jour pour les adultes et 20-25 g pour les enfants. 

Le muesli chocolat de Jardin Bio: de l’avoine certifié sans gluten , des grains de riz souflés au chocolat, des pépites de chocolat noir et des raisins secs, un délice car très peu sucré.

Le muesli avoine et chocolat de Jardin Bio pour les journées sportives de William.

Dans la série avoine, il y a également chez Jardin Bio, les tartines croquantes à l’avoine (certifié sans gluten). Nous nous en régalons au petit déjeuner pour alterner avec celles au sarrasin.

Les tartine croquantes à l’avoine certifié sans gluten de Jardin Bio

Les tartines craquantes sans gluten à l’avoine de Jardin Bio pour le petit déjeuner

Le 4 juillet est dans quelques jours et nous dégusterons forcément un hamburger. Avec cette fin d’année scolaire particulièrement chargée de festivités, je ne vais pas préparer les pains moi-même, et c’est ceux de Gerblé Sans Gluten que nous aurons à notre table. Que la « Police du Bio » ferme encore les yeux un instant. Des différents pains industriels que nous avons goutez (et croyez moi, on en a testé…) c’est ceux là qui ont été validés par mon fils William, grand spécialiste du pain burger ! Oui, il y a dedans des conservateurs, comme dans la majorité des pains industriels, mais ils ne sont pas hypocritement cachés par des noms de code en chiffres. Ces pains burger sans gluten sont excellent au goût et en texture: ils ne s’émiettent pas lorsque l’on ajoute ketchup, moutarde et autres condiments. Franchement, en les dégustant, nous nous somme régalés.

Notre burger sans gluten avec un peu de chips, forcément.

Les pains pour burger sans gluten de Gerblé Sans Gluten

Les ingrédients sans gluten pour nos hamburgers: viande hachée (dans le papier blanc) , tomate, laitue, oignons rouge, moutarde, ketchup, pickles. J’ajoute sur la viande quelques gouttes de sauce worcestershire sans gluten au moment de la griller (attention cette marque propose la sauce avec ou sans gluten, ne pas se tromper de bouteille!).

Les pains burger sans gluten de Gerbé Sans Gluten tranchés en deux, la mie est tendre et se tient bien.

Dans les nouveauté Gerblé Sans Gluten, nous avons également aimé les petits cookies Choco noisette.

Les cookies de Gerblé Sans Gluten choco noisette sont délicieux et j’apprécie l’amballage individuel.

Les cookies choco noisette pour le goûter, un succès auprès des enfants comme des grands…

Une photo de mon compte instagram sur notre goûter avec les cookies et autres douceurs sans gluten.

Dans la série goûter, nous ( je dis « nous » car je goûte avec William) avons également découvert les gaufrettes sans gluten ET sans lactose de  Allergo. Le sentiment de déguster des gaufrettes garnie de pâte à tartiné choco-noisette, comment dire ? délice addictif ! Heureusement, elles sont vendues en paquet individuel sinon je mangerai le paquet en entier en une fois…

Les petites gauffrettes sans gluten ET sans lactose de Allergo.

Les gaufrettes chocolat amande sans gluten ni lactose de Allergo, photo de mon Instagram. Les gaufrettes, des amandes, des cerises du jardin de ma maman et du lait d’amande…

Après ma découverte des pâtes Emile Saveur, j’ai voulu essayer leurs pâtes à la farine de lin. Et bien, comme pour leurs pâtes à l’amande, j’ai été conquise. Le lin possède une saveur un peu plus rustique que l’amande et je l’ai accompagné d’une sauce aux épinards et parmesan. Un vrai délice qui a encore une fois sophistiqué un simple plat de pâte. Les pâte sont tendres, la délicate forme de coquillage résiste parfaitement à la cuisson, la texture est parfaite. 

Les pâte au lin de Emile Saveur.

Mes ingrédients sans gluten pour mes pâte au lin à la sauce aux épinards et parmesan.

Mes pâtes au lin à la sauce d’épinards et parmesan, une vraie merveille.

Ces pâtes au lin sont un régale et transforment une simple sauce aux épinards en une plat sophistiqué et gourmet. Les moreaux d’épinard se glisse dans le creu des pâtes en coquillage, un succès!

Je termine cette série par les petites terrines végétales de Jardin Bio qui régalent nos apéritifs en ce moment. Des petites terrines pour tartiner des tartines croquantes pleines de légumes frais. Nos saveurs préférés sont olive noire, méditerannée et ail et fines herbes. 

Les petites terrines végétales Bio et sans gluten de Jardin Bio.

L’apéro avec les tartines croquantes et les terrines végétales, décorés des légumes du marché, d’olive et de « virgin Mojito » (perrier, citron vert et feuille de menthe).

Je mets le lien des sites des marques pour que chaque lecteur puisse facilement trouver les points de ventes proche de son domicile. N’hésitez pas à demander au service consommateur de ces marques, il est là pour cela. En tout cas, moi je n’hésite jamais…