Le livre « La guinguette d’Angèle » une idée pour la fête des mères sans gluten. On ne présente plus Angèle Ferreux-Maeght, la fée gourmande de la cuisine végétale, sans gluten et sans lactose. Toutes ses recettes saines sont aussi belles à regarder qu’à déguster et sont dans ce superbe livre magnifiquement illustré.
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Les muffins coco sans gluten fourrés de framboise, sont également sans lactose. La purée de framboise, qui garnie le cœur, les rend complètement fondants. William adore les muffins fourrés, je voulais en préparer ma version un peu moins sucrée que celle du commerce. Recette hyper facile et rapide, donc validée pour notre quotidien…
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Mon brownie fondant au chocolat noir et cacahouète est une recette spéciale pour mon mari qui aime accompagner son café d’une douceur. Comme il adore le chocolat noir, voici un gâteau facile, qui se coupe en petites parts, où le fondant du brownie s’enrichit du croustillant des cacahouètes.
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J’utilise souvent la marque Biobleud sans gluten, ce n’est plus un secret. Alors, j’étais très curieuse lorsqu’ils m’ont proposé de tester leurs nouveaux produits sans gluten: les blinis et les pancakes. C’était risqué pour eux parce qu’avec ma famille gréco-américaine, j’ai une idée très précise de ce que doivent-être ces deux belles galettes dorées… Les blinis et pancakes ont réussis avec grand succès le test familial, alors je vous en parle…
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Les Hélénettes sans gluten sont des petits biscuits moelleux à l’amande à base de jaunes d’oeufs. C’est donc la recette idéale pour ne pas gaspiller les jaunes, rescapés d’une précédente recette. Sa rapidité de préparation et de cuisson la positionne dans le top 10 des recettes que je prépare à l’improviste. D’ailleurs mon fils s’est étonné que cette recette ne soit pas déjà sur le blog depuis longtemps…mais où avais-je donc la tête?!
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