Ma recette sans gluten de cookies éclats de noisette et Nocciolata a été inventé pour mon fils. Des cookies tendres par l’amande, croustillant par les éclats de noisette qui croustillent sous la dent et le coeur fondant de la pâte à tartiner chocolat-noisette.
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Ma recette de tuiles aux amandes sans gluten est ma version d’un classique de la biscuiterie française. Décorées d’amandes effilées, délicatement arrondies, ces délicieuses tuiles accompagnent une compote de pomme maison en automne mais aussi les sorbets et les glaces. Cette recette est facile à préparer et demande peu d’ingrédients.
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