octobre 2015 - Clem Sans Gluten

recette de muffins carotte orange pour Halloween 2015

Ces petits muffins sans gluten orange carotte sont simplement cuisinés d’après ma recette de gâteau à la carotte, adaptée pour Halloween 2015. Ils sont ensuite décorés d’une double couche de glaçage pour une belle couleur blanche et décorés de toiles d’araignées dessinées avec du chocolat noir.
En Provence, Emma doit également manger sans lactose, ma cuisine est donc sans gluten et sans lactose. Je prépare ces muffins comme chaque année pour que les enfants remplissent leur petit ventre d’un tendre muffin riche en protéines et en saveurs, avant d’aller chercher des bonbons…

recette sans gluten de gâteau chocolat, noisette et cannelle

Voici la recette sans gluten de gâteau chocolat, noisette et cannelle. Un tendre gâteau à la vanille, garnie à l’intérieur et sur le dessus d’éclats de chocolat noir, de noisettes croustillantes et de cannelle. Très facile à réaliser, c’est un gâteau tendre et chaleureux, qui reste moelleux plusieurs jours. Je l’ai cuisiné pour un dîner chez mon amie Alexandra, assortie à son délicieux menu d’automne.

recette sans gluten de muffins au sarrasin

Voici la recette sans gluten de muffins au sarrasin, utilisé chez nous comme petit pain du matin. A l’origine, c’est une recette du Chef Italien Mario Bianchi. Je l’ai légèrement transformé, volontairement moins sucré, mais délicieusement parfumé au zeste de citron. Avec uniquement de la farine de sarrasin, ces petits muffins sont pourtant croustillants à l’extérieur, avec la mie très tendre à l’intérieur. Nous les dégustons au petit déjeuner, chacun avec son accompagnement préféré: noisette de beurre ou confitures. Bien conservé dans une boite hermétique, ces petits muffins restent tendres plusieurs jours…

Mois : octobre 2015

recette de muffins carotte orange pour Halloween 2015

recette sans gluten de gâteau chocolat, noisette et cannelle

recette sans gluten de muffins au sarrasin

Clem sans gluten

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