Mois : août 2015

Mes restaurants sans gluten préférés à New York

Chaque été, je passe un moment aux Etats-Unis pour voir ma famille. New-York City est notre base, alors je voulais partager aujourd’hui mes adresses de restaurants et boutiques d’alimentation sans gluten préférés… Dans cette ville, les restaurants prennent très au sérieux les allergies alimentaires. Il suffit bien souvent de demander la carte gluten free et l’on vous tend une carte adaptée. N’hésitez pas également à demander le Kid’s menu si vous êtes accompagné d’enfant. Il est très facile de se nourrir sans gluten à New York, il existe des sites spécialisés qui regroupent toutes les adresses. Comme toujours, je ne partage ici que les endroits que j’aime et où je retourne régulièrement…

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recette sans gluten et sans lactose de cake au citron

Encore une recette sans gluten et sans lactose pour le cake au citron de ces vacances en Provence. Avec un beau citron du jardin, j’ai utilisé de l’huile de coco et augmenté les grammes de poudre d’amande. Facile et rapide à cuisiner, ce cake est très moelleux, et délicieusement parfumé. Parfait pour accompagner notre goûter, où les enfants remplacent maintenant leur verre de lait par une tasse de thé…

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recette sans gluten de gâteau aux prunes jaunes

Ce gâteau sans gluten aux prunes jaunes est également sans lactose pour Emma. Très tendre par la poudre d’amande qui relève le goût acidulé des prunes jaunes. Nos voisins nous nous apporté ces prunes jaunes, donc j’ai simplement adapté ma recette de gâteau aux pèches et amande: un peu plus de poudre d’amande, un peu moins de fécule et de la margarine pâtissière. Le résultat est tel que je n’ai même pas eu le temps de le saupoudrer de sucre glace, à peine sortie du four, il fut dévoré pour le goûté…

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