Mois : février 2015

recette sans gluten de brownie Soleil Vie

Voici la recette sans gluten du Brownie avec le mix Bio de Soleil Vie. Ce Brownie est tendre, un petit peu sablé avec sa composition à base de farine de riz et généreusement remplie de pépites de chocolat noir. Egalement sans lactose, il se prépare en 5 mn. Je l’ai cuit seulement 20mn pour qu’il reste moelleux en centre et je l’ai servie avec des sorbets… Il a été dévoré en un seul diner…
J’utilise la marque Soleil Vie depuis longtemps pour l’huile d’onagre et huile de lin ( je suis une adèpte du budwig). Comme je suis actuellement en vacances en Suisse, lorsque la marque Soleil Vie m’a présenté sa nouvelle gamme de produits Bio et certifiés sans gluten, j’étais très enthousiaste d’en tester quelques uns…

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recette sans gluten de Merveilles pour Mardi Gras

Voici ma recette sans gluten de Merveilles pour Mardi Gras. Les petits biscuits traditionnels du Carnaval, parfumé ici au rhum et vanille. J’ai adapté la recette de ma voisine Charlotte qui les cuisine chaque année. J’ai choisi dans le mélange de farines sans gluten d’ajouter de la farine de millet pour apporter cette belle couleur dorée. Très facile à réaliser, il faut juste laisser reposer la pâte 1 heure pour qu’elle s’imprègne entièrement du parfum de rhum et de la vanille. Petite satisfaction personnelle de pouvoir apporter, à ceux que j’aime, une version sans gluten des délicieuses Merveilles pour cette belle fête…

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recette sans gluten de gâteau chocolat café pour Damien

Voici la recette sans gluten de gâteau au chocolat café pour Damien. Un gros gâteau moelleux, imbibé d’une sauce au chocolat noir qui le rend incroyablement tendre et parfumé. Il est ensuite recouvert de crème fouetté, le tout saupoudré de copeaux de chocolat noir.
Damien est l’ami qui m’a aidé à créer mon blog. Je voulais en son honneur lui dédier un vrai gâteau de fête. Marion, sa fiancée n’aime pas la cannelle, alors j’ai choisi de relever la saveur du chocolat noir avec du café. Facile à cuisiner, il faut juste bien attendre que le gâteau refroidisse avant de le décorer de crème fouetté. Le gâteau « Damien » sera un des nouveaux gâteaux de fête de mon répertoire gourmand…

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